準備

• ミキサー、新鮮なバジルの葉、松の実、塩のピンチをブレンダーやフードプロセッサーで組み合わせてペストを準備します。

• 成分が細かく細かくなるまで混ぜる。ブレンダーを稼動させながら、1/2カップのアワカトランアボカドオイルを流します。

• 成分が完全に取り込まれ、滑らかになったら、ボールミルに移し、パルメザンチーズを混ぜる。

• モッツァレラパールをペストの上に置き、チーズが混合物を吸収するために数分間放置する。チーズパールをプレートに並べ、チェリートマト、パセリ、塩味を加え、AhuacatlánAvocado Oilを霧吹きにします。